O Untitled Goose Game é um jogo pastelão do tipo "sandbox" (não linear) de ação furtiva em que você é um ganso solto em um vilarejo desprevenido. Circule livremente pelo povoado, dos quintais das casas até as lojas da rua principal ou os jardins, aprontando pegadinhas, roubando chapéus, grasnando muito e irritando todo mundo em geral.